Modern Europees fine dining
Een intieme dine-ervaring waar seizoensgebonden ingrediënten en precieze techniek samenkomen. Reserveren aanbevolen.
Champagne, FR
Fris, mineraal
Loire, FR
Citrus, vuursteen
Piemonte, IT
Kers, teer, roos
Mosel, DE
Steenfruit, leisteen
Central Coast, VS
Zijdezacht, rood fruit
Uitvoerend Chef
Thomas van der Berg
Na een decennium in Michelinsterren-keukens in Kopenhagen en Parijs keerde chef Thomas terug naar Amsterdam om Noir te creëren — een restaurant gebouwd op terughoudendheid, seizoensgebondenheid en het geloof dat luxe te vinden is in precisie, niet in overdaad.
Reserveringen worden 30 dagen van tevoren vrijgegeven. Dresscode: smart casual.
Nu reserveren